uutiset

Koska eri lajikkeiden ja alueiden vehnänjyvien kosteuspitoisuus ja fysikaaliset ominaisuudet ovat erilaisia, osa on kuivia ja kovia, osa märkiä ja pehmeitä.Puhdistuksen jälkeen vehnän jyvät on myös säädettävä kosteuden suhteen, eli korkeakosteuspitoiset vehnänjyvät tulee kuivata ja matalakosteuspitoiset vehnänjyvät lisätään kunnolla vedellä sopivamman kosteuspitoisuuden saavuttamiseksi, joten että sillä on hyvä jyrsintäominaisuus.Kosteuskäsittely voidaan suorittaa huoneenlämmössä.
Vehnän kostutustekniikka vaihtelee lajikkeesta ja kovuudesta riippuen.Huoneenlämpötilassa säädettävä kostutusaika on yleensä 12-30 tuntia ja optimaalinen kosteuspitoisuus on 15-17%.Kovan vehnän kostutusaika ja vesipitoisuus ovat yleensä korkeammat kuin pehmeän vehnän.Vehnän puhdistuksessa erilaisten elintarvikkeiden valmistuksen laatuvaatimusten täyttämiseksi eri alkuperää ja lajiketta olevaa vehnää käsitellään usein suhteellisesti vehnäpainon avulla.
Kostutuksen jälkeen (laita vehnä siiloon tietyksi ajaksi veden lisäämisen jälkeen) vehnän kuori ja endospermi voidaan helposti erottaa, ja endospermi on rapea ja helppo jauhaa;Leseiden lisääntyneen sitkeyden ansiosta se voi välttää rikkoutumisen ja vaikuttaa jauhon laatuun, mikä tarjoaa edellytykset hyvälle ja vakaalle prosessille sekä valmiin tuotteen laadukkaalle kosteuspitoisuudelle.Lämmityssäädöllä tarkoitetaan veden lämpökäsittelylaitteistoa, joka lisää vettä vehnään, lämmittää niitä ja sitten kostuttaa niitä tietyn ajan.Tämä ei ainoastaan ​​edistä jauhamista, vaan myös parantaa leivontatehoa.